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維生素可否隨意補充

2022-04-24新聞資訊

維生素大家族是營養素中的名門望族,有他們的支持、配合,人體才能正常運作,他們每一分支都有自己的主管轄區,任一缺乏,身體都會有相應的癥狀出現。

維生素大家族是營養素中的望族,有他們的支持、配合,人體才能正常運作,他們每一分支都有自己的主管轄區,任一缺乏,身體都會有相應的癥狀出現。

■維生素A

缺乏的癥狀:皮膚干燥,頭發干枯,呼吸道感染,眼睛干燥、畏光、多淚、視物模糊等。

補充食物:動物內臟、深綠色蔬菜、西蘭花、菠菜、胡蘿卜等。

■維生素B1

缺乏的癥狀:四肢發麻,食欲不振,消化不良,肌肉軟弱無力,易浮腫等,易患多發性神經炎和腳氣病等。

補充食物:粗糧、谷物、雞蛋、瘦肉、奶制品等。

■維生素B2

缺乏的癥狀:嘴唇發紅,有裂紋易潰爛,口角呈乳白色,出現各種皮膚病,對光有過度敏感的反應。

補充食物:雞蛋、奶制品、豆類等。

注意:嘴起皮補充維生素B(維生素B2)不一定準確,維生素A、維生素B2、維生素C都能產生嘴巴干起皮的現象,如果只單憑這一癥狀就說缺維生素B2是不準確的。還有可能是空氣干燥、喝水少。

■維生素B6

缺乏的癥狀:肌肉失調,神經障礙,妊娠出現過度的惡心、嘔吐等。

補充食物:肉類(如牛肉、雞肉、魚肉等)、動物內臟、谷類(如燕麥、麥芽等)、豆類(如大豆等)、堅果類(如花生等)。

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